อาหารน่ากิน

 Best Food

                                          1. ส้มตำ

มนูอาหารไทยยอดฮิตที่มีต้นกำเนิดจากภาคอีสานของไทย แต่ได้รับความนิยมไปทั่วประเทศและทั่วโลก มีลักษณะคล้ายสลัดที่ทำจากมะละกอดิบ แล้วสับเป็นเส้น ๆ คลุกเคล้ากับมะเขือเทศ ถั่วฝักยาว กระเทียม พริก น้ำปลา มะนาว และน้ำตาลปี๊บ ตำรวมกันในครกให้เข้ากัน เป็นการผสมผสานระหว่างรสเปรี้ยว เผ็ด หวาน และเค็ม ทำให้เกิดความกลมกล่อม โดยส้มตำจะมีหลากหลายประเภท เช่น ส้มตำไทย ส้มตำปูปลาร้า ส้มตำทอด ฯลฯ ซึ่งแต่ละแบบก็จะมีเอกลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างกันไป

                                       2. ต้มยำกุ้ง

หนึ่งในอาหารไทยยอดนิยมที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่เข้มข้น เผ็ดร้อน และหอมกรุ่นด้วยสมุนไพรไทย ทำให้ไม่ใช่แค่คนไทยที่ชื่นชอบเมนูนี้ แต่ยังดึงดูดชาวต่างชาติอีกหลายคนให้หลงรักแบบถอนตัวไม่ขึ้น โดยต้มยำกุ้งจะทำมาจากน้ำซุปที่ต้มด้วยสมุนไพรไทยหลายชนิด เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า แล้วใส่พริก เห็ด มะเขือเทศ จากนั้นก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนูสด จนเกิดเป็นซุปรสชาติที่ซับซ้อนแต่กลมกล่อม กล่าวคือ มีทั้งความเผ็ดจากพริก ความเปรี้ยวจากมะนาว และความหอมจากสมุนไพร นอกจากนี้ ยังเติมเต็มเมนูด้วยกุ้งตัวโต ๆ แน่น ๆ ทำให้ต้มยำกุ้งเป็นเมนูอาหารไทยยอดฮิต

                                       

                                           3. ลาบ

ลาบ คืออาหารพื้นเมืองของภาคเหนือและภาคอีสานของประเทศไทย เป็นอาหารประเภทยำที่ทำจากเนื้อสัตว์สับละเอียด เช่น หมู ไก่ เนื้อวัว คลุกเคล้ากับสมุนไพรและเครื่องเทศ ได้แก่ หอมแดง ต้นหอม ใบสะระแหน่ ข้าวคั่ว และพริกป่น พร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และบางทีก็ใส่น้ำปลาร้าด้วยตามความชื่นชอบของแต่ละคน โดยรสชาติของลาบนั้นจะมีความเผ็ดร้อน เค็มนำ และมีความหอมของสมุนไพรและข้าวคั่ว ทำให้เกิดรสชาติที่กลมกล่อมและมีเอกลักษณ์ มักรับประทานคู่กับผักสดและข้าวเหนียว

 

                                     4. ผัดไทย

ผัดไทย ถือเป็นเมนูอาหารไทยยอดฮิตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในต่างประเทศ เป็นอาหารจานเดียวที่ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดกับไข่ เต้าหู้ ถั่วงอก กุ้งแห้ง และเนื้อสัตว์ตามความชอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก โรยหน้าด้วยถั่วลิสงบด เสิร์ฟคู่ผักสดและมะนาว โดยความพิเศษของผัดไทยจะอยู่ที่รสชาติที่ผสมผสานระหว่างความหวาน เปรี้ยว และเค็มที่เข้ากันอย่างลงตัว เส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มและเหนียวกำลังดี ในขณะเดียวกันก็มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบของถั่วงอกและถั่วลิสง 

                                                                5. ผัดไทย

ผัดไทย ถือเป็นเมนูอาหารไทยยอดฮิตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในต่างประเทศ เป็นอาหารจานเดียวที่ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดกับไข่ เต้าหู้ ถั่วงอก กุ้งแห้ง และเนื้อสัตว์ตามความชอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก โรยหน้าด้วยถั่วลิสงบด เสิร์ฟคู่ผักสดและมะนาว โดยความพิเศษของผัดไทยจะอยู่ที่รสชาติที่ผสมผสานระหว่างความหวาน เปรี้ยว และเค็มที่เข้ากันอย่างลงตัว เส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มและเหนียวกำลังดี ในขณะเดียวกันก็มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบของถั่วงอกและถั่วลิสง 

                                                  6.ไข่เจียว

อาจดูเป็นอาหารธรรมดา ๆ แต่สำหรับคนไทยแล้ว ไข่เจียวเป็นอาหารที่อยู่คู่กับวิถีชีวิตของเรามาอย่างยาวนาน ไม่ใช่แค่ต้องตีไข่ให้เข้ากันแล้วเอาลงไปทอดเท่านั้น แต่ความอร่อยของไข่เจียวอยู่ที่ความกรอบนอกนุ่มใน รสชาติที่กลมกล่อม ทั้งยังสามารถรับประทานคู่กับอาหารไทยเมนูอื่น

                                                

                                                    7.หมูสะเต๊ะ

หมูสะเต๊ะเป็นอาหารที่มีอิทธิพลมาจากอาหารมุสลิม แต่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ทำจากเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักด้วยเครื่องเทศ เช่น ขมิ้น ผงกะหรี่ และน้ำตาล แล้วเสียบไม้ย่างจนสุกหอม สีเหลืองน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วที่มีความมันกลมกล่อม และอาจาดที่มีรสชาติออกเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ